第75章 要開(kāi)就開(kāi)連鎖店！
就在張全福糾結(jié)著，要不要把握住這個(gè)機(jī)會(huì)的時(shí)候……
雅間里，隨著幾道小菜和一壺好酒端上桌，林楓也對(duì)薛斌，說(shuō)出了自己的目的。
“薛老哥，你的能力，我是很清楚的，林豪錯(cuò)失了你這個(gè)人才，但我不想錯(cuò)失人才，來(lái)幫我吧，你繼續(xù)做大掌柜！”
薛斌趕忙擺手：“多謝大公子抬愛(ài)，人才二字，愧不敢當(dāng)啊！”
當(dāng)今這個(gè)時(shí)代，人才只是用來(lái)形容讀書(shū)人，商業(yè)幾乎全都?jí)艛嘣诤篱T(mén)世家手中，因此商人們要么在夾縫中求生存，賺點(diǎn)微不足道的利潤(rùn)，或者如薛斌這樣，只是豪門(mén)中的高級(jí)打工人，做到頭一輩子也只是個(gè)掌柜，縱然再有才能，大家族也不會(huì)把他們當(dāng)回事，更別說(shuō)當(dāng)作人才了。
“只是……”
薛斌猶豫著開(kāi)口道：“大公子或許還不知道，開(kāi)一座酒樓，可一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單！若是規(guī)模大一些，其投入至少要幾千兩銀子，成本高，回報(bào)又太慢，既要有人脈，又要有底蘊(yùn)，而且還要上下打點(diǎn)……這其中的門(mén)道，太多太多了，這一行著實(shí)不好賺錢(qián)。”
然而，薛斌這話說(shuō)完，林楓卻是搖頭道：“我不打算開(kāi)酒樓。”
“什么？”
薛斌不由得一愣。
“不開(kāi)酒樓？”薛斌連忙擺著手說(shuō)道，“不瞞大公子，我老薛不惑之年，四十有三，除了年輕時(shí)在酒樓當(dāng)學(xué)徒，跟著老掌柜跑堂之外，近來(lái)這十幾年來(lái)，一直做酒樓掌柜，要說(shuō)酒樓生意，我老薛敢說(shuō)能幫大公子打理清楚，可別的生意……我未必能夠勝任啊！”
薛斌說(shuō)的是實(shí)話。
所謂隔行如隔山，若做其他生意他并沒(méi)有把握做好。
雖然他現(xiàn)在的處境很不好，但也不想因?yàn)樽约旱哪芰Γ绊懙搅謼鞯纳狻?/p>
林楓笑道：“我不開(kāi)酒樓，但其實(shí)和酒樓殊途同歸，也是屬于餐飲行業(yè)。”
“餐飲？”
薛斌念叨著。
這個(gè)詞雖然新鮮，但卻真的很貼切。
林楓點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“是的，酒樓模式，做的是高端市場(chǎng)，靠的是高投入、高回報(bào)的暴利。”
“而我們要做的，則是低投入薄利多銷(xiāo)的平價(jià)餐飲業(yè)，以量取勝！”
“薛老哥你放心，我說(shuō)的這種生意，非常簡(jiǎn)單，以你的能力應(yīng)付，綽綽有余！具體要做什么？怎么做？現(xiàn)在我還不能說(shuō)，你先決定，要不要和我一起做？”
“當(dāng)然，工錢(qián)方面，我也絕對(duì)不會(huì)虧待你的，薛老哥你在香滿樓的時(shí)候，薪水如何？”
“這……”薛斌猶豫著，還是開(kāi)口道，“我的月錢(qián)是十兩銀子。”
薛斌剛想說(shuō)，其實(shí)不用給他那么多的。
結(jié)果林楓當(dāng)即毫不猶豫道：“十兩不多，既如此，我也給你每月十兩銀子的薪水，同時(shí)再加百分之五的利潤(rùn)分紅。”
“也就是說(shuō)，你到我這來(lái)，不僅是當(dāng)掌柜，你也是這份新產(chǎn)業(yè)的合伙人之一！”
薛斌目瞪口呆。
合伙？
也能分紅？
反應(yīng)過(guò)來(lái)，薛斌趕忙擺手。
“使不得啊大公子，我老薛何德何能，有工錢(qián)就足夠了！”
林楓則擺了擺手：“如果你不覺(jué)得少，那你的薪水就這么決定了。”
“薛大哥，有沒(méi)有想好？要不要和我一起，轟轟烈烈大干一場(chǎng)！”
這一刻，薛斌只覺(jué)得滿腔熱血沸騰起來(lái)！
誰(shuí)還沒(méi)有發(fā)家致富的夢(mèng)？
他也不甘心一輩子只是給人當(dāng)掌柜，給別人賺錢(qián)，幫別人賣(mài)命。
林豪那一腳一腳踹在他身上，他也會(huì)感到屈辱……
而這一刻，薛斌似乎找到了人生的方向。
“大公子，我老薛跟您干了！”
林楓笑道：“那就不要再叫大公子了。”
薛斌心領(lǐng)神會(huì)，趕忙點(diǎn)頭：“好的東家！”
“只是……東家，咱們究竟要做什么買(mǎi)賣(mài)？”薛斌好奇問(wèn)道。
新東家說(shuō)讓他做老本行，又說(shuō)不是開(kāi)酒樓？
難道只是開(kāi)小店？
可是小店才有多少利潤(rùn)？
那些小館子，一年賺到的錢(qián)，恐怕還不夠他一個(gè)月的薪水呢。
薛斌已經(jīng)答應(yīng)給入伙，林楓也就不瞞著了。
“那種大酒樓模式，我自然知道花費(fèi)不小，而且賺的是富人的錢(qián)，最重要的是，大酒樓贏者通吃！必須要和同行競(jìng)爭(zhēng)，所以開(kāi)大酒樓，不僅很難，還會(huì)得罪了福壽樓這些同行。”
“咱們不做大酒樓，而是做連鎖店！”
“連鎖……店？”
薛斌滿臉狐疑。
這幾個(gè)字對(duì)他來(lái)說(shuō)，又是一個(gè)新名詞。
林楓笑笑：“很簡(jiǎn)單，就是規(guī)模比較小的平價(jià)館子，價(jià)錢(qián)適中，普通人偶爾也能消費(fèi)的起。”
薛斌不由得皺眉道：“可是東家啊，這種小館子利潤(rùn)單薄，怕是賺不了多少錢(qián)吧？”
他說(shuō)賺不了多少錢(qián)，已經(jīng)是很客氣了。
雇傭了他這個(gè)酒樓大掌柜，只是開(kāi)家小館子的話，單單是他這十兩銀子的月錢(qián)，就不是小館子能養(yǎng)起的！
林楓點(diǎn)頭：“是的，所以我們開(kāi)的是連鎖店！一家店的利潤(rùn)單薄，但我們可以開(kāi)十家、一百家，甚至一千家！我們的店不僅可以在龍城開(kāi)，還可以開(kāi)遍川蜀，開(kāi)遍整個(gè)大乾！”
薛斌目瞪口呆。
開(kāi)成百上千家店？
這是他完全沒(méi)有想過(guò)的。
只是，仔細(xì)想想，雖然新東家說(shuō)的道理沒(méi)錯(cuò)，薄利多銷(xiāo)。
但其中，還存在著大量問(wèn)題！
既然他已經(jīng)決定，要跟著林楓干了，薛斌也不避諱，當(dāng)即便將心中的疑問(wèn)直接問(wèn)了出來(lái)。
“東家您的意思我明白，只是開(kāi)一家店，便已是不易之事，若是開(kāi)成百上千家，那不知會(huì)到何年何月！”
“而且，若是咱們的館子，太過(guò)分散，管理上也不容易。”
“還要有足夠的廚子，每一家還要雇傭一個(gè)掌柜，這些可都是不小的開(kāi)銷(xiāo)啊……”
不等薛斌說(shuō)完，林楓便擺了擺手說(shuō)道：“你的意思我明白，你是擔(dān)心開(kāi)銷(xiāo)太大，管理困難，以及利潤(rùn)無(wú)法保證，是吧？”
薛斌點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“這一點(diǎn)薛大哥你盡可放心，咱們的店，不用廚子，也不用掌柜，甚至不用你去操心管理，而且還能保證穩(wěn)定的利潤(rùn)！”
薛斌聽(tīng)的都傻眼了。
不用廚子？不用掌柜？
還能保證利潤(rùn)？
天底下哪來(lái)這樣的好事？
林楓笑笑，卻是沒(méi)有解釋?zhuān)皇钦f(shuō)道：“等咱們第一家店開(kāi)起來(lái)，很快你就明白了。”
這時(shí)，雅間外面?zhèn)鱽?lái)一陣沉悶的敲門(mén)聲。
敲門(mén)的，正是張全福。
他已經(jīng)做出了決定！